公司核心技术人员在和若干冷面团、酵母技术专家长期共同研究下,克服了该技术难题,将传统工艺流程做了大量改进,大致流程是:将制作成型的包子在发酵一定程度后立即放入冷库进行储藏,汤汁仍处于冻结状态,部分酵母也处于冻结状态,部分酵母菌也处于冷冻休眠状态,在配送到门店后无需解冻立即进行蒸制,不仅口感和现场制作的保持一样,而且含有蔬菜类的馅料口感比现场制作的更脆更绿更嫩。所以巴比公司配送的成品不会存在这些问题。
咨询巴比公司相关事宜。
两者都可以,店面自己寻找的需要通过巴比公司评估。公司店铺是为直营门店寻找的店铺,投入了人力和财力成本,需要的话需要支付部分成本费用。
必须考虑的有利因素有:
一、人流量:调查了解附近人流量,一定选择人流量大的位置;
二、消费能力:选址时需要了解当地消费情况;
三、便利性:如大社区,公交站旁、学校附近、医院附近和地铁出口等;
根据各个地方不同性质,确保各销售网点的正常营业,区域保护范围在合同上有详细注明
保护评估加盟商的利益,减少非潜在加盟商的扰乱行为。
开业期间营建专员会进行现场指导,统筹安排广告宣传、人员培训、设备采购、门店装修等各项工作,确保开业成功。有需要的,公司会派技术督导入店指导。
公司统一装修
一、售卖台、置物台等定制设备统一从公司供应商处订购;
二、电器设备加盟商可以自行购买,也可以从公司供应商处购买;
三、蒸炉加盟商自行附近购买,便于维修;
售卖台、现调豆浆设备(净水器、豆浆机)、蒸炉、和面机、压面机、制冷设备(平冷操作台、四门冰箱、展示冰箱等)、各类不锈钢置物台
蒸笼、笼垫、营运工具(擀面杖、刀、刮板等)、清洁工具
店铺员工由加盟商招募,巴比公司有巴比商学院可进行培训工作。
签定合同后加盟商开业前培训,培训考核通过后方能开业。培训内容有针对加盟商和加盟店员工两部分:
加盟商需要在巴比营运中心参加八课时的《训练日》培训,在门店实习三天
加盟店员工需要在巴比营运中心参加四课时的《迎新堂》培训,在门店实习七天
考核时加盟商与员工在公司门店时机运营考核。考核通过发送培训合格证。不通过安排补考。全部员工培训合格后准许开业。对于加盟店员工岗位技能考核结果不理想的,公司提供开业小组(收取费用)帮助加盟商先开业,开业期间进行现场培训。
《营业执照许可证》、《餐饮服务许可证》
一.带上你的身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件去当地工商部门核准名称——给你的餐厅取个名字
二.带上你的身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件和从工商局拿到的名称核准通知书复印件去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证。
三.带上你的1寸照片、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件、名称核准通知书原件回到工商部门办理营业执照。
四.到税务机关办理税务登记证
公司有专业的督导,每个月有至少两次对加盟店进行QSC的辅导、检查以及帮助门店处理在工作中遇到的问题、帮助门店及时和公司其他部分沟通。检查内容包括“产品质量,店面卫生和员工形象”三类,并有详尽的评估系统进行统计。对于优秀的门店每季度会发放奖金,对于不合格的店铺进行辅导,并限时整改。公司会定期地召开加盟商大会,以及进行统一的市场营销活动来促进各门店的销售。公司还有专门的客户服务人员来及时处理门店和顾客对产品质量等问题的投诉。
包子和馒头是老百姓日常生活每天必须的食品。不太会因为季节的变化有大的销售量的不同。当然在一些特殊的情况下还是会对营业额造成上下的波动,例如:1.周末、法定长假、暑假、寒假2、雨天等恶劣天气。
公司打假工作从未停止过,请相信品牌的力量。