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全揽中式面点3枚特金奖!巴比闪耀中烹协全国名厨烹饪邀请赛!

作者:巴比食品 / 浏览量:6497   / 时间:2023-03-08

五枚奖牌,六项荣誉证书,

巴比的研发大师,

在全国名厨烹饪邀请赛上大包大揽!

200多名参赛选手中脱颖而出,

获得团队最具创新奖,

中式面点特金奖三枚,

中餐热菜金奖一枚,

创意凉菜金奖一枚,

一举囊括所有参赛项目!

巴比研发大师 

为加强全国各地名厨交流、创新优秀菜肴,推动行业优化升级和餐饮业高质量健康发展,由中国烹饪协会主办的第七届全国名厨烹饪邀请赛34-36日在石家庄市举办。

获奖作品-木桶酥

巴比研发大师特金奖作品-木桶酥

巴比食品的研发大师受邀参赛,与全国各行业协会等专业人士同台竞技,并斩获五枚金牌和六项荣誉证书,充分展示了巴比对中式菜品的创新与研发实力。

获奖作品-小青龙虾饺

巴比研发大师特金奖作品-小青龙虾饺

此次邀请赛中,巴比的研发大师共获得三项中式面点的最高奖项——特金奖。作为中国包子第一股,巴比食品多年来在面点领域的深耕得到最好奖赏。自2003年创立至今,巴比坚持产品创新,赋予品牌源源不断的活力。

一年卖出10亿只,好产品会说话

多年来巴比不断提升工艺及产品质量,将精益求精的态度贯穿于生产研发的全过程。巴比不断推陈出新,像麻辣小龙虾肉包、香菇菜包、小猪奶黄包等人气产品,受到一致好评,每年中式面点的销量达到10亿只以上。

巴比人气产品

手工牛肉大包,颠覆行业标准

“大块卤牛肉,每口都是肉”,巴比食品即将上市的手工牛肉大包,正是研发大师们精心选材和匠心工艺的杰作,从味与形拔高牛肉大包的产品标准。不同于其他牛肉包多用肉糜做馅,巴比的手工牛肉大包,采用的是超级大块的卤牛肉。取被称为“肉中骄子”的鲜嫩牛前肉,放入秘制酱料包,足足炖煮2小时,肉质更软烂,肉块更大更过瘾。增加30%重量的手工包制牛肉大包,即将成为巴比食品的又一拳头产品。

手工牛肉大包

巴比食品在技术研发和创新道路上是不断前行的,在深厚的技术支持下,产品制作将更加标准化、系统化、现代化,巴比也将守护食品从田间到餐桌的美味与安心,努力拔高中式面点的标准,做中式面点行业的标杆。



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